Wie ben je en wat is jouw functie bij BOOT?
Ik ben Elisa van Kooten en ben begin dit jaar begonnen bij BOOT op de financiële afdeling. Ik ben verantwoordelijk voor het inboeken van facturen en het verwerken van orders in de administratie. Daarnaast heb je mij misschien wel eens aan de lijn gehad, want een stukje klantenservice doe ik er ook bij! 

Waarom werk je met koffie?
Ik ben opgegroeid met BOOT, toen nog The Golden Coffee Box. In de Laanstraat komt de koffiegeur je al tegemoet terwijl je langsloopt. Soms stond er iemand buiten met een kleine gouden koffiebrander. Als klein meisje vond ik dat al zo lekker ruiken. BOOT Koffie is een bedrijf waar iedereen een passie heeft voor (h)eerlijke koffie. BOOT wil echt iets bijdragen aan een betere wereld en dat spreekt mij enorm aan. Mijn sterkste kant is de financiële administratie, en om dit te mogen combineren met koffie is een dikke bonus. 

Wat is jouw meest memorabele moment als koffieprofessional?
Er is niet direct één specifiek moment, maar ik vond het bijzonder om te ontdekken welke weg koffie helemaal aflegt voordat je het kunt drinken. Daar sta je niet vaak genoeg bij stil. Er komen zoveel mensen en handelingen aan te pas: van het verbouwen van koffie in een koffieland, het transport naar ons land, het branden van de koffie in onze branderij, naar iedereen die de koffie wil drinken, serveren of verkopen. BOOT zorgt dat alle mensen in de keten een eerlijke prijs krijgen voor hun product of inspanningen. En zo kan ik als financieel medewerker toch mijn steentje bijdragen aan dit mooie proces en zorgen dat alles achter de financiële schermen goed verloopt.

Wat is naar jouw mening een koffie die iedereen zou moeten proberen?
Voordat ik bij BOOT kwam werken, was mij geleerd dat sterke koffie goede koffie is. Nu is er een wereld voor mij opengegaan: er is zoveel meer. Het drinken van koffie met cafeïne helpt je om extra gefocust te werken. Ik ben ervan overtuigd dat ik dit ook zonder koffie kan ; ) Maar… het is wel mooi meegenomen dat wij op kantoor zo'n lekkere koffie hebben. Als het aan mij ligt, zou ik op kantoor altijd Panamaria Espresso drinken. Dat is echt mijn favoriet: subtiel en smaakvol.

Thuis drink ik het liefst Ethiopië filter uit mijn filtermachine. De smaken van bloemig, chocolade en citrus… heerlijk!