Nieuws

Per vandaag (1 Mei 2026) zul je zien dat een aantal koffies een nieuwe prijs hebben. En misschien denk je: daar gaan we weer. Snappen we. Toch zit er achter koffie meer dan je op het eerste gezicht ziet. Oogsten worden minder voorspelbaar door klimaatverandering en bij sommige boeren gaat een deel van de oogst verloren door extreme omstandigheden. Tegelijk groeit de vraag naar goede koffie wereldwijd en zijn transportkosten gestegen, waardoor de inkoopprijzen blijven bewegen.

Wat begon als een koffiereis eindigde in een rampgebied. Rick vertelt over overstromingen in Sumatra en de kracht van de gemeenschap rond Ketiara.

Sommige mensen voelen bij BOOT meteen vertrouwd. Nicole is er daar één van. Ze werkte hier eerder al acht jaar, kende het merk daarvoor als leverancier en keert nu terug op precies het juiste moment. Voor haar is BOOT geen plek waar je "werkt", maar een plek waar je samen bouwt — aan kwaliteit, aan relaties en aan de hele keten achter een kop koffie.

Als je een zak BOOT-koffie opent, zie je een herkomst, een smaakomschrijving en een glimp van ons verhaal. Wat je niet ziet, zijn de dagen onderweg. Het wachten. De momenten waarop je besluit om iets nog niet te doen. En juist daar (ver weg van de verpakking) wordt bepaald waarom onze koffie zo is zoals hij is.

Koffie is voor mij pure aandacht. Het begint bij de boon en eindigt in het kopje. Elke zetmethode haalt weer andere smaken naar boven — dat blijft mij fascineren. Ik hou van dat spel tussen techniek en gevoel, en van het moment waarop iemand die eerste slok neemt en zegt: "Wauw!!"

Hevige regenval trof onze koffietboeren in Panama. 25% van de oogst ging verloren – een reminder dat Specialty Coffee ook draait om veerkracht en verbinding.