Crop:
2019/2020.

Land van herkomst:
Colombia – Cauca

Koffiesoort:
100% arabica – Geisha natural organic.

Koffieplantage:
Finca Riocofre – Axel Tveten Torres – 8ha.

Smaakindicatie:
Romig en dik, vijg, papaya, rumrozijn, bloemige chocolade, winey

Achtergrond:
Coffee for Peace is een project waar Willem Boot, de broer van Barend Boot, een belangrijke rol in speelt en waarin koffieboeren in Colombia wordt geleerd betere koffie te verbouwen zodat zij een hogere prijs kunnen krijgen en de koffieteelt daarmee een beter alternatief wordt dan bijvoorbeeld de coca plant.

Deze plantage is vogelvriendelijk. Dit betekent dat de koffiestruiken in harmonie gaan met andere planten en bomen. Hierdoor kunnen vogels zich nestelen en wordt er niks gekapt. Koffieboer Axel Tveten verbouwt deze prachtige natural Geisha op zijn finca van 8 ha. Zijn koffie werd in de competitie gewaardeerd met 86,91 SCAA punten. Hij behaalde daarmee de 11e plaats.

Koffieboer Axel Tveten Torres:
“De boerderij is oorspronkelijk gekocht door mijn vader Oistein Tveten in 1962. Hij kwam na de Tweede Wereldoorlog uit Oslo en vestigde zich in Cali. In 2012 hebben we besloten om over te schakelen naar een biologische boerderij met variëteiten om ons op de markt voor speciale koffie te richten. Tegenwoordig hebben we veel Castillo, Tabi, Geisha en Java. Voor ons is de duurzaamheid in alle processen erg belangrijk. De koffie wordt door een groep vrouwen uit de buurt handmatig gesorteerd om gebreken te verwijderen. Vervolgens verpakt bij optimale luchtvochtigheid in hoogwaardige ultrahermetische zakken. Ten slotte gaat de koffie naar een microlot specialiteitenmolen waar hij wordt geclassificeerd en handmatig wordt geselecteerd op verzoek van de klant”. 



Meer informatie:
www.bootkoffie.nl/coffeeforpeace en https://coffeeforpeace.org

Koffie sheet (PDF)