El Salvador Esmeralda Honey Filter - Limited Edition
 

El Salvador Esmeralda Honey Filter - Limited Edition

Zoete bloesem, bruine suiker, druif, tropisch fruit, pruimen & bessen

Intensiteit:


Crop:

2017

Land van herkomst:
El Salvador, Ahuachapan, Ataco.

Koffiesoort:

100% Arabica, variëteit Bourbon, "honey" bereiding.

Koffieplantage:

Finca Esmeralda, 1300-1400 meter boven zeeniveau, 10 hectare.
De plantage is van een kleine koffiefamilie, vader Oscar Murgas, moeder Maira Gutierrez en 2 dochters, Marai Sarai en Rocio Veronica.

Prijzen:
Cup of Excellence el Salvador 2014, no. 9.
Best of Salvador Competition 2016, no. 11, score jury 87,69 (vervanging van de Cup of Excellence in 2016).

Smaakindicatie:
Zoete bloesem, bruine suiker, druif, tropisch fruit, pruimen & bessen.

Zetmethode:
Deze koffie is uitstekend geschikt voor de filter zetmethoden (licht gebrand)  en espresso (iets donkerder gebrand).

Het beste moment om deze ‘Honey’ koffie te drinken?
Sommige koffies zijn direct na het branden al heerlijk om van te genieten. Veel koffiesoorten moeten na het branden nog even 'tot rust’ komen. De smaak ontwikkelt zich dan door. Dit is vaak afhankelijk van de behandeling van de koffiebes na de pluk. Bij de bijzondere ‘honey‘ bereiding komt de koffie vanaf twee weken na het branden heel mooi in balans. Deze bijzondere El Salvador Esmeralda Honey bereikt zijn top vanaf twee weken na de branddatum.

Achtergrond:
Het succes van Finca Esmeralda in de Cup of Excellence komt voort uit het nauwkeurig plukken van rijpe koffiebessen, goede herbeplanting van bourbon struiken en zorgen voor voldoende schaduw. Oscar: “ Wij willen de kwaliteit hoog houden en zo de kans hebben om opnieuw aan de Cup of Excelence deel te nemen“.

€8,80 inclusief BTW
Kies de gewenste verpakking:
Wilt u bonen of gemalen koffie ontvangen?
Indien gemalen vermeld uw machine merk en type:
Aantal

Toevoegen aan wenslijst
Er zijn nog geen reviews over dit product geschreven.

Navigatie